刘佩智的职业历程始于1969年9月至1974年9月，他在电子工业部781厂担任总装车间的工人。接着，他进一步深造，于1974年9月至1977年10月在西北电讯工程学院（现为西安电子科技大学）学习雷达专业，毕业后成为电子工业部781厂的技术员和助理工程师。
1984年1月至1987年7月，他在甘肃省电子工业公司任职，从工会干事逐步升任团委副书记、书记，最后成为共青团甘肃省委常委。1987年7月至1988年2月，他担任甘肃电视机厂的副厂长，之后于1988年2月至1990年9月，他相继担任党委书记和厂长职务。
1990年9月至1996年2月，刘佩智的职务经历了国家工商局商标局副局长的阶段，期间他还参加了中央党校的学习。1996年至1998年，他担任商标局常务副局长，同时兼任商标注册中心主任，并在此期间在中国人民大学法学院学习法律硕士专业。1998年至2001年，他转任国家工商局公平交易局局长。
2001年至2004年，刘佩智的职位进一步提升，他先后担任国家工商总局公平交易局局长、成都市委副书记（挂职），并在2004年12月至2006年2月期间，他担任成都市委副书记、常务副市长，同时兼任市委党校第一副校（院）长。
2007年4月至2008年1月，他担任成都市政协党组书记、市委副书记、常务副市长。随后，他在2008年1月至2009年1月任成都市政协主席、党组书记，并在四川省政协担任常委。2010年8月起，他的职位转为国务院食品安全委员会办公室副主任，级别为副部长级。
刘佩智的政绩中，他还是第十一届全国政协委员（特邀），四川省第九次党代会和成都市第十一次党代会的代表，以及第十三届成都市政协委员。[1]
男，汉族，1953年10月生，甘肃榆中人，1975年9月加入中国共产党，1969年9月参加工作，中国人民大学法学院法律专业毕业，硕士研究生。现任十一届全国政协委员，国务院食品安全委员会办公室副主任（副部长级）。
