在乡镇开一个蜜雪冰城的总费用大约在37万起。具体费用明细如下：
加盟费：根据乡镇所属级别，加盟费为7000元/年。
合同履约保证金：20000元，此费用在合同终止且无违约情况下可退还。
管理费：包括日常管理、运营指导、活动扶持等，费用为4800元/年。
咨询服务费：2000元/年，用于提供生产流程、经营方法等咨询服务。
培训及其他咨询费用：后期提供的咨询服务费用大约在80000元左右。
原材料费用：经营所需原材料、物料费用至少60000元起。
装修费用：根据门店情况，装修预算大约在80000元左右，由公司统一委托第三方进行整体装修。
房租及其它费用：包括房租费、转让费、入场费等，预计10万起。
此外，还需要注意，加盟者需持有有效身份证或企业法人营业执照，具有品牌意识，认同蜜雪冰城经营理念，遵守其管理方式和营业守则，并具有至少8平方米的经营场所和15万元的可支配资金等条件。
以上费用仅供参考，实际费用可能会因地区、门店规模、装修标准等因素有所不同，具体费用需与蜜雪冰城官方进行详细咨询和确认。
