粽子煮好了放在锅里面，第二天捞是不可以的。
晚上煮好的粽子不建议在锅里浸泡一晚上，这样会导致它出现变酸、变质的情况，影响口感。粽子煮多长时间得要看你包的粽子有多大，而且跟棕叶包的紧与松也有很大的关系的。一般包粽子要是包红豆和花生，就要泡久的一点，糯米泡半个小时就够了，这样一个红豆花生粽一般用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了。
如果您想将粽子保存到第二天，最好将它们密封起来，将它们放置在干燥通风的地方将粽子密封可以防止它们受到外界的污染，从而保持它们的新鲜度和口感。
煮粽子的小技巧
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软，泡的时候可以加入一些食盐，如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子，因为用高压锅煮粽子速度会更加的快，而且这样煮出来的粽子营养损失比较少，并且味道也很好，不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。
2、粽子要冷水下锅，因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象，而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子，最好水能够超过粽子两寸左右。
