因为冰箱里的温度低于室温，鸡蛋从冰箱拿出后，空气中的水蒸气遇冷凝结，附着于鸡蛋的表面，就是所谓的“出水”现象。
其实这是一种物理现象，被称为液化。
夏天从冰箱里拿出冰水，瓶子周围出水也是同样的原理。
扩展资料：
降低温度举例
1、白气
夏天：冰棒冒白气 ，空调冒白气 ，开冰箱冒白气。
冬天：井水冒白气 ，冬晨的大雾，冬天呼白气， 冬天湖面上冒白气。
日常：火箭发射时发射塔下冒白气， 炒菜的锅冒白气 ，烧开水冒白气。
2、出汗
从冰箱中拿出的啤酒，饮料出汗 ，夏天自来水管出汗。
3、模糊
喝开水，吃饭时镜片模糊。
冬天晚上，晚自习回家后，镜片模糊。
参考资料：百度百科-液化
