牛字开头且带有好兆头的成语有多个，以下是一些常见的例子：
- 牛气冲天：形容人或事物非常有气势，充满活力和冲劲，预示着会有很好的发展和成就。
- 牛年大吉：在牛年到来时，寓意新的一年大吉大利，事事顺心如意。
- 牛劲十足：形容人或事物有充足的干劲和力量，预示着能够克服一切困难，取得成功。
- 牛转乾坤：寓意着能够扭转局势，带来好的变化和转机。
- 牛运亨通：形容运势非常好，一切顺利，常用于祝福他人事业有成、生活美满。
此外，还有一些牛字开头的成语虽然不直接表达好兆头，但含有积极、正面的寓意，如：
- 牛高马大：形容人身材高大健壮，也可引申为形容事物规模宏大、气势磅礴。
- 牛角书生：形容读书人勤奋刻苦，如同牛角一般坚韧不拔，是赞美勤奋学习的典范。
- 牛刀小试：原意是杀鸡用牛刀，大材小用；但现在也常用来比喻有大本领的人，先在小事情上施展一下本领。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才能。
这些成语都富有文化内涵和寓意，常用于祝福、鼓励或形容人或事物的积极状态。在特定的语境下，它们都可以被视为带有好兆头的成语。
