王氏家族掌控的五星级酒店集团成为了《酒店风云》剧情的核心。集团的领导者王玉廷（刘丹饰）有三个儿子：长子启业（蔡子健饰），性格软弱，受妻子叶茱莉（杨婉仪饰）和舅父郑永发（姜大卫饰）左右；次子启志（莫家尧饰）好大喜功，沉迷娱乐，常被骗却不知，对兄长不以为然；而三子启杰（吴卓羲饰）则反叛暴躁，与父亲及异母兄弟关系紧张。
玉廷去世后，遗产争夺战爆发。高峰（马德钟饰）意外成为最大股东，他支持启杰和母亲何洁云（韩玛利饰）争夺家产。然而，高峰的真实意图是遵循玉廷的遗愿，促使兄弟们团结，提升酒店管理。但启杰揭露高峰过去在美国的诈骗罪，令其计划受挫。高峰决定不再遵循遗愿，试图教训启杰，证明自己实力。
启杰在事业上急于证明自己，却因隐瞒债务导致危机，甚至牺牲了女朋友李开心（官恩娜饰）的哥哥李开朗（罗贯峰饰）。开心坚守在启杰身边，却因启杰的不择手段而心痛决裂。启杰陷入高峰的计谋，被迫远赴菲律宾处理问题，而碧琦（郭可盈饰）作为永发（未提及具体角色）的棋子，看似与高峰产生感情，实则有其他目的。
在一系列复杂的情节中，郑永发也卷入股权争夺，最终落入高峰和启杰设计的陷阱。酒店风云持续升级，各人的感情成为这场争斗的牺牲品，但能否挽回，是故事最后的悬念。
《酒店风云》又名《酒店大亨》，香港电视广播有限公司翡翠台时装剧集，于2005年8月15日至9月23日期间首播。导演：潘嘉德，编剧：李绮华、叶世康。王氏家族经营五星级酒店集团，酒店风云亦因此而起。 酒店集团话事人王玉廷有三个儿子，长子启业优柔寡断，个性懦弱内敛，常受妻子叶茱莉及舅父郑永发摆布；次子启志好大喜功，其心根本不在酒店，爱搞娱乐事业却自视过高，常被人骗又不自知，从没把兄长放在眼里。三子启杰反叛暴躁，敌视父亲和两位异母兄长，跟家人关系甚是恶劣……
