1989年，重庆宝全火锅诞生于大坪七牌坊，十年磨一剑，于1996年落户重庆高新技术产业区的南方花园，开设新馆。这家火锅店凭借其优质的服务和独特的风味，获得了多项殊荣。
国家内贸部、重庆市商委、市物价局、九龙坡区政府等权威机构授予宝全火锅“全国大众化饮食优胜单位”和“重庆市名优火锅”（全市仅有25家）的称号，彰显其在行业中的领先地位。它还被评为“一级餐厅”，并荣获全国卫生检查文明“窗口”的美誉，证明了其在食品安全和环境卫生方面的优秀表现。
宝全火锅的创始人徐宝全先生继承了其父徐宾辉老人的秘方，结合现代潮流，提炼出独特的“辣而不燥、麻而不木、油而不腻”的风味，创办了重庆市宝全火锅底料厂。其“宝全牌”火锅底料因选用上乘原料并精心制作，赢得了“四川省消费者群众喜爱商品”和“95质量放心产品”的赞誉，奠定了品牌在市场上的坚实基础。
消费者对宝全火锅的评价是“老字号、品位正”，这不仅体现在传媒如《西南经济日报》、《现代工人报》、《重庆政协报》、《重庆商报》的报道中，更被《岁寒高名录》一书收录，见证了其品牌历史和成就。
宝全火锅将美食与文化巧妙结合，如同一杯清澈的矿泉，其锅底现场调配，菜肴新鲜如初，量足质优，价格亲民。店内的诚信经营之道在于将人品与菜品相结合，赢得了消费者的信赖。店内装饰华丽，灯光璀璨，营造出流光溢彩的就餐环境。
“独往诚违俗，浮名亦累真”，宝全火锅坚守诚信，其品质和服务有望随着重庆直辖市的崛起，继续书写新的辉煌篇章。
