对于谜语“肥水不落外人田猜一生肖”，我们可以从谜面的意思进行逐步分析，以找出与之最匹配的生肖。
首先，“肥水不落外人田”是一个常用的俗语，意指好处不能让给外人或利益要留在自己内部。这里的核心思想是资源的保留和内部的共享。
接下来，我们考虑这个思想与十二生肖中哪些动物的特点最为吻合。在十二生肖中，每个动物都有其独特的象征意义和特点：
- 鼠：机智、灵活，但更多关联于偷窃和狡猾。
- 牛：勤劳、稳重，代表力量和财富。
- 虎：勇猛、威严，是力量和勇气的象征。
- 兔：温顺、可爱，通常与和平、和谐相关。
- 龙：尊贵、神秘，是中国文化中的神圣图腾。
- 蛇：智慧、冷静，有时也代表狡诈。
- 马：奔放、自由，象征速度和力量。
- 羊：温和、善良，常被视为吉祥的象征。
- 猴：聪明、好动，具有幽默感和创造力。
- 鸡：勤奋、准时，代表守时和警觉。
- 狗：忠诚、勇敢，是人类的好朋友和守护者。
- 猪：富足、安逸，常用来象征丰收和幸福。
在这些生肖中，我们需要找到一个最能体现“资源保留和内部共享”思想的动物。考虑到狗作为人类的忠实伙伴，常常表现出对主人的忠诚和对家庭的守护，它们不会将“肥水”（即好处或资源）轻易给予外人，而是会努力保护和维护家庭（或群体）的利益。这种特性与“肥水不落外人田”的思想高度契合。
因此，综合以上分析，我们可以得出结论：“肥水不落外人田”所指的生肖是狗。
